Head Chef

PT Kencana Jaya Jaya, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner di Bali, sedang mencari seorang Head Chef yang siap berkontribusi dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengembangan menu, memimpin tim dapur, dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.

PT Kencana Jaya Jaya adalah sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Gianyar, Bali, terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern. Kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
2. Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.
3. Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
4. Mengatur jadwal kerja dan alokasi sumber daya.
5. Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.
6. Mengawasi proses produksi untuk memastikan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri restoran bintang lima.
2. Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau koki profesional.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene.
4. Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
5. Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
6. Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan tradisional Indonesia.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait